Przepyszny i zarazem prosty obiad :)

Czas przygotowania: około 30 minut
Składniki : 1 duży ziemniak, lub trzy/cztery małe
3 pomidory, jogurt naturalny, seler, 1 jajko, mąka, bułka tarta przyprawy: wędzona papryka, przyprawa gyros

Przygotowanie:
Ziemniak/ziemniaki pokroić na plastry i "usmażyć" na suchej patelni ew. 5-10 minut w piekarniku :)

Pomidory pokroić (obojętnie jak kto lubi, w kostkę, na plastry) dodać jogurtu naturalnego

Kotleciki selerowe :)

Seler pokroić na ok. 1 cm plastry, wcześniej ugotowany na pół twardo, obtaczamy w roztrzepanym jajku z mąką i w bułce tartej z przyprawami, zalecam obtoczyć dwa razy, smażyć na złoto :)

                                                              Smacznego! ;)

Wegańskie naleśniki

 Czas przygotowania : około 30 minut.

Składniki : 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
                    1 szklanka płatków owsianych 
                    1 3/4 wody/mleka sojowego
                    1 łyżka oleju roślinnego 
                     szczypta sody (na prawdę mało) 
                    szczypta soli 
                    łyżka cukru waniliowego/cynamonowego 


Przygotowanie : W dużej misce wymieszać mąkę, sodę, sól, cukier, oraz płatki owsiane. Wlać mleko i olej, wszystko wymieszać. Ciasto na początku będzie rzadkie, dlatego najlepiej odstawić je na około 10-15 minut żeby zgęstniało 

Na patelnie wylać nie wielką ilość oleju, i wylać chochelkę ciasta. Smażyć z jednej strony, następnie przewrócić naleśnika i poczekać aż się zarumieni. Tak samo smażyć następne. 

Patelnię przed pierwszym naleśnikiem cienko posmarować olejem i wylać chochelkę ciasta. Rozprowadzić ciasto, smażyć z jednej strony następnie przewrócić naleśnika i smażyć z drugiej strony. Tak samo smażyć następne.

 Patelnię przed pierwszym naleśnikiem cienko posmarować olejem i wylać chochelkę ciasta. Rozprowadzić ciasto, smażyć z jednej strony następnie przewrócić naleśnika i smażyć z drugiej strony. Tak samo s

Płatki zmielić w młynku. W dużej misce wymieszać mąkę, sodę, sól, cukier i zmielone płatki. Wlać mleko i olej, wszystko energicznie wymieszać trzepaczką albo mikserem. Ciasto na początku będzie dość rzadkie, dlatego dobrze zostawić je na kwadrans, żeby zgęstniało.

Ciasteczka Wegetariańskie

Składniki:

na około 10 ciastek wegetariańskich  :) 

1 duże jabłko lub 2 małe

 3/4 szklanki płatków owsianych

1 jajko

1 łyżka miodu

1 łyżka oleju roślinnego/odrobinę oleju kokosowego

1 łyżeczka cynamonu

Jajko wbijamy do miski i roztrzepujemy widelcem.

Jabłko obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach,dodajemy do roztrzepanego jaja, mieszamy.

Następnie dodajemy miód, olej, płatki owsiane oraz cynamon, całość ponownie mieszamy i zostawiamy pod przykryciem na ok. 15 minut, aby płatki spęczniały.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C, na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy łyżką niewielkie porcje ciasta i formujemy płaskie ciasteczka.

Ciastka pieczemy przez ok. 12-15 minut, aż będą złociste, następnie delikatnie zsuwamy je na talerz, pozostawiamy do wystygnięcia.

Przy zrobieniu większej ilości przechowujemy je do 2-3 dni w metalowej puszce.